여러분들은 미역귀를 알고 계시나요??
사실 대부분의 분들께서, 미역귀는 몰라도 미역은 잘 알고 계실 거에요.
뭐 실제로, 미역귀 역시, 미역의 일부분이니, 미역귀 자체의 용어를 몰랐을 뿐, 어릴 적 한번쯤은 드셔보셨으리라 생각하는데요^^
사실, 저는 미역귀를 너무 잘 알고, 자주 먹어왔습니다.
거의 간식, 주전부리 그 이상의 식품이 바로 요 미역귀이기 때문인데요;;
헌데, 의외로 미역귀에 대해 잘 알지 못하시는 분들이 많기에, 간단하게나마 미역귀의 효능과 부작용, 그리고 미역귀 먹는 방법 등에 대해 정리해보려 합니다.
그렇다면 우선, 미역귀란 무엇을 의미하는 걸까요??
미역귀는, 실제로 미역의 일부분입니다.
좀 더 정확히는 미역의 머리 부분에 위치한, 포자가 나오는 생식기관으로, 그 생김새가 사람의 "귀"모양을 닮았다 하여, 미역귀라 불리고 있죠. (실제로 미역의 "귀"는 절대 아니라는 말씀^^)
그리고 요 녀석은 사실, 제가 어릴 적만 하더라도, 따로 판매되는 상품이 아니었고, 그냥 미역을 구매하면 그 안에 포함되어 있던 부분이라, 아마도 많은 분들께서 이미 드셔보셨으리라 생각하는 거구요. (조금 도톰하면서 오돌오돌한 식감이 일품인, 미역의 머리 부분입니다^^)
그런데 언제부터인가, 미역의 머리 부분을 따로 떼어내어, 미역귀라는 이름의 상품으로 판매하기 시작했고.
그 덕분에, 따로 미역귀라는 상품을 주문해 먹고 있는 상황인데요;;;
그렇다면 제가 즐겨 먹고, 저희 가족이 챙겨먹는 미역귀가 도대체 어디에 좋은 것이기에 이렇게 챙겨 먹는 것인지.
이번에는 미역귀의 효능 그리고 부작용에 대해서도 정리해보겠습니다.
미역귀의 효능
1. 혈액순환
제가 미역귀를 챙겨먹는 가장 큰 이유는 바로 혈액순환을 원활하게 해주기 때문입니다.
저희 집의 유전력 자체에 워낙 고혈압에 당뇨에 안좋은 것은 다 포함되어 있다보니, 미역을 비롯한 해조류는 꼭 챙겨먹어왔는데요^^
그중에서도 특히 미역귀는, 혈액순환에 탁월한 효과가 있다고 하더라구요.
미역귀 속 후코이단 성분, 알긴산 성분이 나쁜 콜레스테롤의 수치를 떨어뜨리고, 뿐만아니라 혈액이 굳는 것을 억제시켜, 순환을 용이하게 돕기 때문.
허니 고혈압이나 심혈관 질환을 걱정하시는 분들이시라면, 저처럼 미역귀를 챙겨드시는 것은 어떨까요??
2. 중금속 배출과 변비 해소, 피부미용
사실 우리 몸 속에는 은근히 많은 독소와 노폐물, 중금속 등이 쌓여있다고 해요.
그리고 특히 최근 심각한 문제로 꼽히는 미세먼지는, 우리 몸 속에 쌓이는 중금속의 양에 상당한 지분을 가지고 있다고 할 수 있는데요;;
헌데 바로 이 미역귀 속 풍부한 알긴산 성분이, 우리 몸 속에 쌓여있는 중금속을 배출시키는 데 탁월하다는 말씀^^
뿐만아니라, 노폐물을 제거하여, 장 건강을 증진시키고, 변비로 고생하시는 분들의 걱정을 해소시키는 데에도 일조한다고 해요.
그리고, 우리 몸 속 노폐물이 제거된다면, 자연스럽게 피부도 더욱 매끄러워 질테니, 피부미용에도 도움이 된다는 사실을 빼놓을 수 없겠죠^^??
3. 당뇨 개선
역시 알긴산과 후코이단 성분의 효능이 이번에도 등장합니다.
그리고, 여기에 미역귀 속에 풍부하게 함유되어 있는 각종 미네랄 성분이, 혈당을 조절하는 역할을 하여, 당뇨를 예방하며, 그 증상을 완화시키는 데 도움이 된다고 하는데요^^
이렇게 보면, 미역귀는, 성인병을 걱정하시는 많은 분들의 건강에 좋은 식품이 아닐 수 없지 않을까요^^;;;
4. 면역력 강화
이쯤되면 지겹게 느껴지실지 모르겠으나, 역시 후코이단 성분이 이번에도 열일을 합니다.
이 성분은, 우리 몸 속 면역력을 높이며, 그로써, 각종 질병을 예방하는 효과도 볼 수 있다고 하는데요.
특히 환절기에 감기나 독감으로부터 우리 몸을 지키기 위해, 자주 챙겨 드시는 것이 좋지 않을까 합니다.
5. 다이어트
이제야 제대로된 해조류로서의 미역귀의 역할이 등장하는군요.
바로바로 풍부한 식이섬유와 높은 포만감으로 중무장한 미역귀의 매력, "다이어트"효능이 등장합니다.
사실 해조류 대부분이 낮은 칼로리에 높은 식이섬유 함량, 그리고 높은 포만감을 주는 식품으로, 다이어트 추천 식품이란 말을 듣고 있죠^^
게다가 미역귀 속에는 마그네슘, 칼슘 등 각종 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 건강한 다이어트를 하는 데에도 효과적이라고 합니다.
6. 뼈 건강 증진
이번에는 미역귀 속에 함유된 각종 미네랄 중, 칼슘 성분이 열일합니다.
칼슘이 많다는 것은 당연히 뼈 건강에 좋다는 이야기이며, 특히 골밀도를 강화시켜주기 때문에, 특히 성장기 아이들이나, 골다공증으로 고생하시는 분들에게 좋은 식품이라고 말씀드릴 수 있는 거죠.
7. 항암 효과
위에서도 자꾸 언급했던 후코이단 성분이 또다시 등장합니다.
이는, 후코이단 성분이 항암효과가 뛰어난 성분으로 잘 알려져 있기 때문인데요^^
물론, 미역줄기에도 함유되어 있는 후코이단 성분이니, 미역을 드셔도 되지만, 미역귀에 특히나 후코이단 성분이 7배 이상 함유되어 있기 때문에, 미역귀를 추천드리는 겁니다.
(후코이단 성분은, 암 세포가 전이되는 것을 억제하는 역할을 하는 성분으로 꼽히며, 특히 항암작용, 암 예방 등에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다)
헌데 미역귀가 무조건 효능만 있고 부작용은 없는 걸까요??
그리고 부작용이 있다면, 어떻게 먹어야, 부작용 없이 먹을 수 있는 걸까요??
일단, 미역귀를 드실 때, 소량을 드시는 것이 아니라면, 여러번 헹구고 드시길 추천드립니다.
그 이유는, 아무래도 미역귀를 그냥 드실 경우 나트륨 섭취가 많아질 수 있기 때문인데요^^;;
사실상 이 점이 미역귀의 부작용이라면 부작용일 수 있는 부분인 셈.
또한 미역귀에 풍부하게 함유된 요오드는, 갑상선 질환으로 고생하시는 분들께는 좋지 않은 식품일 수 있다는 사실도 알고 계셔야 하는데요.
그렇다고 무조건 "절대 먹어서는 안된다"는 아니고, 너무 많이 드시지만 않는다면 이또한 문제되지 않으니, 적정량만 드시길 당부드릴게요^^
그리고, 너무 많이 드실 경우, 설사를 할 수도 있는데요, 이는 위에서 이미 언급드렸던, 풍부한 식이섬유 함량 때문이니, 크게 걱정하지는 않으셔도 됩니다.
또한, 혹시라도 해조류에 알러지 반응이 있으신 분들이시라면, 미역귀를 드시는 것도 잘 따져보아야 할 문제겠죠^^
여기까지 미역귀의 부작용 또는 미역귀를 너무 많이 먹으면 안되는 이유에 대해 알아보았는데요.
이번에는 포스팅의 마무리로, 미역귀를 어떻게 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있는지에 대해서도 정리해보겠습니다.
미역귀 먹는 방법
저는 일단, 그냥 그대로, 건조된 상태로 오독오독~ 씹어먹습니다.
미역귀를 생으로 구매하는 것이 아니라, 이미 건조된 상태의 미역귀를 마른안주처럼 씹어먹는 것을 선호하기 때문인데요^^;;
헌데 만약 미역귀를 생으로 구매하셨다면, 그냥 드시거나, 아니면 살짝 데쳐서 드시는 것도 추천드립니다.
아니면, 살짝 데쳐서 샐러드처럼 무쳐 드셔도 좋구요^^
그런데 이마저도 힘드시다면, 미역국 끓일 때 함께 넣고 끓여 드시면 됩니다.(어차피 미역의 머리부분이니까^^)
이렇게 먹으면, 미역귀를 먹지 못하는 아이들에게도 먹일 수 있으니, 사실상 이 방법이 가장 추천드리는 방법이라는 말씀^^
단, 미역귀는 너무 오래 열에 가하면 영양소의 손실이 발생할 수 있으니, 너무 많이 끓이시는 것은 추천드리지 않습니다.
그리고, 너무 많이 드시는 것도 추천드리지 않는다는 점도 기억해 주세요^^
여기까지, 미역귀의 효능, 미역귀의 부작용과 미역귀 먹는 방법에 대해 정리해 보았습니다.
사실 저는 매번 같은 곳에서 마른 미역귀를 주문해 먹고 있는데요.
가끔 미역귀 말린 것을 먹다보면, 어릴 적, 미역국에서 미역귀 부분을 찾아냈을때의 그 즐거움이 떠오르더라구요 ㅎㅎ
허니 여러분도, 미역귀에 대한 추억이 있으시다면~ 몸에도 좋고 맛도 좋은, 미역귀 가끔 챙겨 드시기 바랄게요^^
감사합니다.
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