어릴 적, 핫케잌에 벌꿀 또는 메이플시럽을 뿌려먹었던 기억이 있습니다.
물론 당시만 해도, 핫케잌 가루를 사다가 구워먹는 일이, 자주 있는 일은 아니었습니다만, 그래도 어렸던 당시에 먹었던 꿀 뿌린 핫케잌의 맛은, 지금도 잊지를 못하고 있는데요^^
헌데 사실 생각해보면, 핫케잌이 맛있었다기보다는, 꿀이 더 맛있었던게 아니었을까 하는 생각이 듭니다 ㅎㅎ
그래서 오늘은, 어릴 적에는 시럽처럼 뿌려먹거나, 우유에 타 마셨고, 나름 프로 사회인이 된 지금에는 꿀물이나 꿀차로 타 마시는, 벌꿀의 효능과 부작용에 대해 이야기해보려 합니다.
그리고, 이와 함께, 건강에 좋다고 잘 알려진 로열젤리와 프로폴리스에 대해서도 말이죠^^
가장 먼저 이야기할 녀석은 바로 벌꿀입니다.
벌꿀은, 꿀벌이 꽃에서 분비되는 자당을 먹었다 토해낸 것을 말하는데요, 이렇게 만들어진 꿀에는 과당과 포도당, 수분 등의 복합물이 섞여있다고 해요.
하여 대략 당분(과당+포도당) 80%에 수분 20% 정도로 구성된 벌꿀은, 어떤 꽃에서 채취했느냐에 따라 향도 맛도 색상도 달라진다고 해요.(주로 우리나라에는 아카시아꿀, 밤꿀, 잡꿀 등이 있습니다)
또한 이때, 꿀을 모으는 꿀벌(일벌)은 모두 암컷 벌로, 이들은 당분 가득한 꽃꿀을 모아 벌집으로 가져오며, 이 꽃꿀들을 섭취하고 뱉어내기를 여러번 만족스러운 품질이 나올때까지 계속한다고 하는데요^^
이렇게 만들어진 벌꿀을 이후, 육각형 형태의 방에 저장하는 것이죠.
그리고 이렇게 모은 벌꿀은, 겨우내 그들의 에너지원으로 사용된다는 이야기^^
*사실 벌 한마리가 1kg의 꿀을 모으기 위해서는 무려 560만개 이상의 꽃을 돌아다녀야 한다고 해요.
저는 참 쉽게, 핫케잌에 뿌려도 먹고, 우유에 타서도 먹고, 꿀차, 꿀물도 많이 타마셨는데, 문득 미안한 마음이 드네요^^;;
실제로 이렇게 벌들이 애써 모은 벌꿀은, 그 효능이 상당히 뛰어난 것으로 알려져 있어요.
우리 인간이 달리, 벌에 쏘일 위험도 감수하면서, 무려 8천년 전부터 벌꿀을 채취해 먹어왔던게 아니란 말씀^^
(스페인 동굴에 그려진 벽화 속에, 벌꿀을 채취하는 인간의 모습이 그려져 있는 것으로, 인간이 벌꿀을 8천여년전부터 채취해 먹어왔다는 사실을 유추했다고 해요)
그렇다면, 과연 벌꿀의 효능에는 어떠어떠한 것들이 있을까요??
1. 피로회복
벌꿀은, 단당체로 이루어져 있기 때문에 흡수가 상당히 빠르다고 해요.
하여, 피로도 금새 회복되고, 또 금새 힘이 날 수 있게 돕는다고 하는데요^^
역시, 달달한 식품은, 피로회복에 그만이란 말씀^^
2. 숙취해소, 해독작용
제가 한창 사회초년생이던 당시, 매일같이 회식자리에 끌려다니면, 다음날 아침 마나님께서 타주시던 꿀물의 의미가 바로 이런 거였네요^^
꿀 자체의 강력한 살균, 해독 기능이, 숙취를 해소시켜주고, 또 간의 피로도 풀어준다는 이야기!!
또한 꿀이 방부 효과가 있다는 사실도, 이미 고대 이집트 시대에 알려졌다고 하니, 그 효과가 얼마나 강력했는지를 다시한번 실감케 됩니다.
3. 피부미용
여러분도 한번쯤 해 보셨을 법한 아이템!!
바로 꿀팩과 꿀크림 등을 떠올려 보시면, 피부미용 역시 자연스레 이해가 되실 겁니다.
본디 꿀에는 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있는데요^^
게다가 꿀 자체가 단당체로 몸에 흡수가 빠르다보니, 피부탄력 유지는 물론, 주름을 완화시켜주는데에도 효과적이라는 말씀!!
또한, 혈액순환에도 효과적이라고 하니, 피부노화가 걱정되시는 분들이시라면, 꿀팩이나 꿀크림 등을 해 보시는 것은 어떨까요^^??
4. 면역력 강화
어릴 적, 감기로 고생하던 당시, 마나님께서는 꼭 (과일)배의 속을 판 후 그 속에 꿀과 대추 등을 넣고 푹 쪄서 주셨습니다.
워낙 기관지가 약했던 터라, 거의 매번, 마나님께 얻어먹던 것이 바로 꿀배였는데요^^;;
요즘에는 꿀배 대신, 꿀물을 더 많이 얻어마시고, 또 등짝도 많이 얻어맞고 있습니다 ㅎㅎ
5. 소화와 변비해소에 탁월
꿀은, 소화를 도우며, 위와 장에 부담을 주지 않는 식품으로 잘 알려져 있죠.
뿐만아니라, 해독 작용을 하기 때문에, 위나 장에 있는 나쁜 세균을 제거하며, 변비를 해소시켜주기도 하는데요^^
하여 실제로도, 변비로 고생하시는 분들 중에는 아침 일찍, 꿀차나 꿀물 또는 그냥 꿀 한숟가락을 떠서 드시기도 한다는 말씀!!
여기까지 다섯개의 벌꿀의 효능에 대해 정리해 보았습니다.
헌데 사실, 이렇게 건강에 좋은 벌꿀도, 많이 먹게 되면 소화기에 문제를 야기할 수 있다고 하는데요;;
뿐만아니라 아주 어린 아이들, 그러니까 생후 12개월 이전의 영아에게는 꿀을 절대 먹이면 안된다는 사실도, 잊으시면 안되겠습니다.
이번에는 로열젤리에 대해 이야기해보도록 하죠.
사실 벌꿀과 로열젤리는 뗄레야 뗄 수 없는 식품이라고 할 수 있을 것 같아요^^
프로폴리스에 비해, 상당히 인지도가 높은 것이 바로 여왕벌이 될 애벌레가 먹는다는 로열젤리니 말이죠.
그렇다면 로열젤리는 어떻게 만들어지는 식품일까요??
실제로 로열젤리는, 알려진바와 같이 여왕벌이 될만한 애벌레 몇몇에게만 먹이는 식품이라고 해요.
사실, 꿀벌 세계를 들여다보면, 암컷벌들이 많은 일을 수행하고 있는데, 그들 중 상당수는 꿀을 모으는 일을 하지만, 몇몇은, 애벌레를 키우는 일을 한다고 해요.
특히 조금 젊은 일벌들이 애벌레를 키우게 되는데, 애벌레가 자라나는 시기에 이들의 침샘이 포육선으로 발달, 로열젤리라는 물질을 만들어낸다는 거죠. (젊은 일벌들이 꽃가루와 꿀을 먹게 되면, 이 영양분이 인두선으로 운반, 여기에서 크림형태의 로열젤리가 분비됩니다)
그리고 이 로열젤리는 여왕벌이 될 애벌레들에게만 먹이게 되는데, 이 과정은 이렇습니다.
- 일단 꿀벌의 유충이 부화한 후, 3일간은, 모든 애벌레들이 로열젤리를 먹는다고 해요.
- 그리고 그 이후부터, 일벌과 여왕벌 등으로 나뉘게 되는데, 이때 로열젤리를 계속 먹으면 여왕벌이 되고, 꿀과 꽃가루를 먹으면 일벌이 된다는 겁니다.
그러니까, 고작 2달도 채 못사는 것으로 알려진 일벌과, 3~5년간 장수하는 여왕벌의 차이가 이들이 먹는 음식, 그러니까 로열젤리에서 달라진다는 이야기인데.
이쯤되면, 로열젤리가 불로장생의 영약이라 불리는 게 너무도 당연한게 아닐까 싶을 정도죠^^
그렇다면, 로열젤리가 정말 불로장생의 영약이 맞을까요??
실제로, 그만큼 건강에 탁월한 효능이 있는 걸까요??
일단, 로열젤리의 효능의 포인트는 바로 "꽃가루(화분)"입니다.
위에서 잠깐 언급했듯, 일벌이 꿀과 꽃가루를 먹고 그것이 인두선을 통해 로열젤리라는 크림 형태의 물질로 분비되는 것인데, 실상 로열젤리의 효능에 상당수는 꽃가루에서부터 나온다는 겁니다.
꽃가루에는 단백질과 아미노산, 비타민, 미네랄, 탄수화물 등의 많은 영양소가 함유되어 있으며, 이정도로 많은 영양소가 고르게 함유된 식품은 거의 없다고 할 정도.
그러니까, 이 꽃가루 속 영양소가 만들어 낸 식품으로서 로열젤리의 효능이 좋은 것은 두말할 나위가 없다는 거죠.
그렇다면, 이토록 완전식품에 가까운 로열젤리는, 어떤 효능이 있을까요??
1. 피로회복
사실 벌꿀도 피로회복에 좋은 식품이라고 위에서 이미 말씀드렸던 바 있는데요, 로열젤리 역시 피로 회복에 탁월한 식품입니다.
풍부한 비타민B성분이 간건강을 돕고, 특히 혈액순환을 도와 우리 몸의 신진대사를 원활하게 만들어 준다고 해요.
또한 로열젤리 속 아세틸콜린이란 성분이, 숙면을 취하도록 도와주며, 불안감을 낮춰주는 역할을 한다고 하는데.
하여, 일반적인 피로는 물론, 완전히 뻗어버린, 만성피로까지도 회복이 가능해 진다는 이야기.
그러니까, 벌꿀보다도 훨씬 더, 피로회복에 효과적인 것이 로열젤리라는 말씀입니다.
2. 노화방지
위에서 잠깐, 벌꿀의 효능에 대해 피부미용을 언급했던 바 있죠^^
헌데 로열젤리는 그 이상의 효과, 그러니까 노화를 예방하는 효과를 보이는 식품입니다.
(실제로 로열젤리를 회춘과 장수의 식품이라 불렀을 정도)
로열젤리 속 풍부한 아세틸콜린이, 우리 몸 속 세포의 재생을 도우며, 그 결과 우리 몸 전체 조직이 좀 더 활성화 되면서, 노화 속도를 늦춘다고 해요.(아세틸콜린은 뇌신경전달물질입니다)
뿐만아니라, 근육, 뼈 건강을 돕고, 피부 노화를 돕는 데에도 효과적이라고 하니, 역시 벌꿀보다 한수 위죠^^??
3. 면역력 강화
면역력 강화 역시 벌꿀의 효능과 같죠^^
로열젤리 속 플라보노이드 성분은, 항산화 성분으로 우리 몸 속 활성산소를 제거해 주며, 면역력을 높여주는 역할을 한다고 해요.
하여, 특히 면역력이 약해 감기에 잘 걸리시는 분들께 챙겨드시라고 말씀드리고 싶은 식품이 바로 로열젤리라는 말씀!!
4. 성인병 예방
사실 로열젤리의 효능으로서 성인병 예방의 포인트는, "혈액순환을 돕는 것"입니다.
로열젤리 속 판토텐산 성분이 혈관벽을 청소하고, 또 혈압을 낮추는 역할을 하고, 여기에 한가지 더, 비타민B가 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 하는 것으로서 각종 성인병을 예방해 주는 것이죠.
또한, 인슐린의 분비를 돕기 때문에, 당뇨병 환자에게 좋은 식품이라고도 말씀드릴 수 있겠습니다.
5. 항암효과
사실, 로열젤리에서 가장 좋은 성분이라고 말씀드릴 수 있는 성분이 바로 10HDA라는 물질이에요.
이 물질은 천연항생제라 불릴 만큼 항균력이 높으며, 특히 암세포가 성장하는 것을 막는 역할을 하는 것으로도 알려져 있죠.
허니 로열젤리 구입시, 10HDA성분의 함량이 어느정도 높은 제품을 선택하시는 것이 더욱 좋겠죠^^??
이렇게 해서 로열젤리의 효능에 대해서도 간단히 정리해 보았습니다.
헌데 사실, 로열젤리 역시, 벌꿀처럼 어느정도의 부작용이 있을 수 있다는 점을 기억하셔야 합니다.
위에서 말씀드렸다시피, 혈액순환을 돕는 역할을 하는 로열젤리는, 어느정도 혈액응고를 억제하는 물질을 함유하고 있고, 따라서 이로인해 발생할 수 있는 부작용 역시 신경쓰셔야 한단 거죠.
또한, 몸에 열이 많은 분들에게도 좋지 않으며, 특히 꽃가루가 재료로 사용되어 그런지 꽃가루 알레르기나 천식으로 고생하시는 분들에게도 역시, 문제가 생길 수 있습니다.
마무리로, 가장 최근에 알려지기 시작한 식품인 프로폴리스.
프로폴리스는 어떻게 만들어지며, 또 어떤 효능이 있는 걸까요??
일단 프로폴리스는 벌들이 나무에서 모아온 수지에 꿀을 더해 만드는데요, 벌들은 이 프로폴리스로 벌집에 생긴 틈새나 금을 막는다고 하니, 어찌보면 밀랍과 그 느낌이 비슷하달 수 있겠습니다.
프로폴리수에는 수지와 밀랍, 에센셜오일 등이 함유되어 있는데, 조금 의외인 것이, 마치 벌들의 "건축용 재료"로 느껴지는 프로폴리스가, 인간의 몸에 아주 유익하다는 점입니다.
그 이유는, 프로폴리스 속에, 아미노산, 미네랄, 각종 비타민, 플라보노이드, 항생제 등 다양한 성분이 함유되어 있기 때문이라고 합니다.
그리고 실제로 고대시대부터, 프로폴리스는 상처 치료에 사용되었을 만큼, 병원균을 막는 데에 효능이 있다는 점이 이미 증명되어 있죠.
그렇다면 프로폴리스의 효능에는 어떠어떠한 것들이 있을까요??
1. 감염 예방 & 항생제
위에서 잠깐 말씀드렸던 것처럼, 프로폴리스 속에는 플라보노이드와 항생제 성분이 들어 있으며, 실제로 고대시대부터 상처 치료에 사용되어 왔습니다.
그리고 이러한 사실을 바탕으로, 그동안 많은 이들이 연구를 이어왔는데요^^
수많은 연구를 이어온 결과, 실제로 프로폴리스는 해로운 미생물을 억제하는 효과가 탁월하다는 사실이 밝혀졌습니다. (프로폴리스가 다양한 박테리아에 효과적으로 대처한다는 사실도 확인되었죠)
또한, 강력한 항생제 역할을 한다는 점 역시 확인되었는데, 사실상 항생제 내성이 문제시되는 상황 속에서의 이런 발견은, 우리 몸에 나쁜 영향을 끼치지 않는 항생제를 개발할 수 있는 원동력이 되지 않을까 합니다.
2. 면역력 강화
프로폴리스가 칸디다균의 성장을 억제하며, 칸디다균이 감염될 경우, 면역반응을 일으키는 역할을 한다는 사실이 밝혀지면서, 그와 함께 프로폴리스의 면역력 강화 효능이 확인된 셈.
아무래도 벌과 관련된 식품 대부분이 면역력을 높이는 데에 탁월한 듯 합니다^^
3. 치아건강
얼마전, 치아 관리에 사용되어온 불소에 대한 문제가 제기되었고, 그로 인해 불소 사용에 대한 불안감이 점차 커지고 있죠.
헌데, 프로폴리스가, 불소를 대체할 수 있다는 사실이 연구를 통해 밝혀졌으며, 뿐만아니라 구강 건강을 돕는데에도 효과적이라는 사실이 밝혀졌다고^^
4. 혈당 안정
최근 많은 분들이 당뇨로 고생하고 계시죠.
실상, 그 어떤 질병보다 더 관리가 힘들고, 또 오랜 시간 고생할 가능성이 높은 것이 바로 당뇨인데요.
최근 프로폴리스가 혈당을 증가시키는 효소를 억제함으로서, 혈당을 안정시킬 수 있을 것이라는 연구결과가 나왔다고 하니, 이를 어떻게 발전시킬지에 대해 주목하지 않을 수 없겠죠.
5. 뼈 건강
연구 결과, 프로폴리스 속에는 뼈 속에서 여러 질병을 야기하는 염증을 완화시키는, 카페인산펜에틸 에스터란 성분이 함유되어 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
허니, 골밀도가 약해질 것을 걱정하고 계시다면, 또는 골다공증으로 고생중이시거나, 그 유전력이 있으신 분들이시라면, 프로폴리스를 미리 섭취해 두시는 것도 좋은 방법이 아닐까 합니다.
간단하게 다섯가지, 프로폴리스의 효능에 대해서 정리해 보았습니다.
물론 이 외에도 세부적으로 따지면 꽤 여러가지의 추가적 효능이 있는데요^^
이를 간추려 본다면, 역시 염증을 완화시키고, 세균감염이나 바이러스 감염등으로부터 우리 몸을 보호하는 역할을 하며, 치아나 뼈 건강을 돕고, 면역력을 높인다~ 정도가 될 듯 싶네요.
(단, 알러지 반응이 있을 수 있으니, 미리 의사에게 상담을 받아보시길 당부드립니다)
그러고 보면, 벌들은 참 위대한~ 녀석들인 것 같습니다.
벌꿀도, 로열젤리도, 프로폴리스도, 하나같이 정말 다양한 효능을 지녔으니 말이죠^^
헌데 사실, 저만 그런게 아니라, 꽤 많은 분들께서, 로열젤리나 프로폴리스에 대해, 잘 모르시지 않을까 싶어요.
물론, 들어야 다 들어본 이름들일테지만, 사실 복용해 본 분들 조차도 이것들이 어떻게 만들어 졌고, 또 어떤 효능을 가지고 있는지 모르실 가능성이 높다는 이야기인데요^^
허니 이번 기회에, 도대체 어떻게 만들어지는 건지, 어떤 효능이 있는지, 간략하게나마 확인해 보시길 당부드립니다.
또한!! 아직 드셔보시지 않으신 분들이시라면, 미리 의사와의 상담을 통해, "먹어도 될지"를 검토해 보시구요^^
여기까지, 꿀벌들이 열심히 일해서 만들어내는 세가지.
벌꿀과 로열젤리, 프로폴리스에 대해 알아 보았습니다.
감사합니다.
댓글